rosso di montalcino doc deimassi 2021 castiglion del bosco W4-5-rossi-com The authentic character of the

The authentic character of the grapes

è prodotto con uve di Pinot Noir proveniente dai Grands Crus di Aÿ e Bouzy e dai vigneti Premier Cru di Hautvillers

La cuvée è composta dall’unione vini base di diverse annate ottenuti dalle tre varietà più importanti dell’area ed è seguita da una lenta sosta sui lieviti

non viene adottato nessun trattamento sistemico mentre in cantina la fermentazione viene eseguita parte in legno e parte in acciaio

Uno spumante che deriva da uve di chardonnay

rosso di montalcino doc deimassi 2021 castiglion del bosco W4-5-rossi-com The authentic character of theRubino. Al naso decisamente ricco; spiccano, in particolare, sentori fruttati e note speziate. Al palato suadente, avvolgente, di gradevole mineralit. Il Rosso di Montalcino DOC "Deimassi" di Castiglion del Bosco prende il nome dai grandi blocchi di pietra emersi nel 2008, durante i lavori di preparazione all'impianto, e utilizzati, in passato, per dar forma alla terrazza a sostegno del vigneto. Affinato per 12 mesi in botte, un vino di buon vigore,