auxerrois 350 n n 2021 weingut odinstal W26-27-civa finissimo nell'esprimere una complessità da

finissimo nell'esprimere una complessità da manuale

Perfetto per accompagnare il prosciutto San Daniele

dallo Chardonnay dei villaggi più vocati della Champagne

promette di regalare a chi lo sceglie

Uno spumante composto da vini ottenuti dalla prima spremitura delle uve chardonnay

auxerrois 350 n n 2021 weingut odinstal W26-27-civa finissimo nell'esprimere una complessità daGiallo paglierino luminoso; al naso si avvertono note floreali ed erbacee, con echi fruttati e minerali. Al sorso equilibrato, cremoso, non troppo strutturato. Per produrre questo vino l'azienda biodinamica del Palatinato Weingut Odinstal utilizza uve di auxerrois, un vitigno bianco tipico dell'Alsazia. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a fine estate; successivamente la fermentazione alcolica e malolattica avviene spontaneamente in parte in