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Der Bruant reift 38 Monate auf der Hefe in der Flasche
Dann ist er zu gepickeltem Gemüse oder zu Gegrilltem vom Schwein der passende Begleiter
Die Mandarinen für den Fruchtgeist FAUDEfeineBRÄNDE Mandarine aus Sizilien stammt von Florians Freund Giancarlo
Die Erträge werden niedrig gehalten und im Weinkeller wird penibel gearbeitet
Die Reben des Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021 stammen aus den Lagen Burggarten
Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2018 respektBIODYN Der Bruant reift 38 MonateDer Weninger DRRAU Blaufrnkisch 2018 stammt aus der ltesten und besten Lage des Burgenlndischen Hortischon. Die Bden sind von einem tiefgrndigen Ton Lehm geprgt. Hier werden die Blaufrnkisch Reben aus den 1960er Jahren von Franz mit biodynamischen Anbaumethoden nach den Respekt Richtlinien gepflegt. Der Ertrag der alten Reben ist mit 33 Hektolitern je Liter sehr niedrig. Die Lese erfolgt selbstverstndlich selektiv von Hand. Vergoren wird der Wein in
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