KANAAN – Kochen ohne Grenzen Jana Ina Zarella serviert über 60 authentische Rezepte

serviert über 60 authentische Rezepte mit leicht erhältlichen Zutaten: Hähnchen in Chilisauce

Weinsteinbackpulver oder Backferment als Triebmittel statt Hefe

die heimisches Wild konsequent nachhaltig vom Wald bis zum Teller nutzen wollen

Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren

die nicht einfach Rezepte folgen wollen

KANAAN – Kochen ohne Grenzen Jana Ina Zarella serviert über 60 authentische RezepteMake Hummus not War: Der Israeli Oz Ben David aus Tel Aviv und der Palstinenser Jalil Dabit betreiben gemeinsam das Restaurant Kanaan in Berlin und kochen bei Sdwest mit Menschen aus aller Welt, um ihre Nahost Kche mit Zutaten und Gewrzen aus nah und fern zu bereichern. Fotografin und Ko Autorin Elissavet Patrikiou, verffentlicht unter anderem im Stern und Feinschmecker, erzhlt dabei immer auch die Geschichten der Menschen hinter dem Essen. Fr alle,