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e quel tannino che nel Sagrantino può essere una prova di resistenza qui arriva già integrato

I profumi sono quelli del roero classico

E dotato di unottima versatilità gastronomica

tipica del vitigno utilizzato

oltreché con piatti di selvaggina

cotes catalanes blanc vieilles vignes igp 2023 domaine gauby BF_NataleALL-17-21_sconto10 e quel tannino che nelSi presenta di un bel giallo paglierino alla vista. Il naso regala sentori che richiamano lacacia, gli agrumi e lanice. Lassaggio minerale ed equilibrato, fresco e di buon corpo, intenso, persistente e salino nel retrogusto. un blend di macabeu e grenache blanc che nasce da vecchie vigne che vanno dai 60 ai 110 anni, coltivate secondo le norme dellagricoltura biologica e allevate su terreni ricchi di scisto e marne calcaree. Dopo la vendemmia, che