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Nach einer rund 24-stündigen Maischestandzeit folgt die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen
Die malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt
würzigen Linseneintöpfen und reifem Hartkäse
um Fett und Röstaromen zu tragen
Denne Rosso di Montalcino gør sig fremragende til klassiske italienske retter som pasta med ragù
La Carraia Fobiano 1997 - 0,75l Bacardi Nach einer rund 24-stündigen MaischestandzeitLa Carraia Fobiano 1997 ist ein charaktervoller Rotwein aus Umbrien, der aus 100 % Sangiovese vinifiziert wurde und die eigenstndige Stilistik Mittelitaliens eindrucksvoll widerspiegelt. Durch den Ausbau in Eichenfssern verbindet er Frucht, Wrze und feine Holzaromen zu einem eleganten Gesamtbild. Als gereifter Jahrgang aus 1997 bringt er zudem eine besondere historische Tiefe und Reife mit, die ihn fr Liebhaber klassischer italienischer Rotweine
