Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche von Alexander Huber Barbara Bonisolli die zu selten im Regal

die zu selten im Regal steht

Saisonal geordnet

erklärt seine symbiotische Beziehung zu Partnerbäumen und den legendären »Schwammerlblick«

die Gemüse

Lange am Herd stehen und vegan kochen schließt sich nicht aus – das ist das Versprechen dieses Buches

Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche von Alexander Huber Barbara Bonisolli die zu selten im RegalAlexander Huber fhrt seit 2017 als Patron das Wirtshaus Huberwirt im oberbayerischen Pleiskirchen in 11. Generation seit 2013 mit einem Michelin Stern. Seine 90 Lieblingsrezepte zeigen, wie Sternegche und bayerische Bodenstndigkeit zusammengehen: Erdpfelsuppe mit gerstetem Brot, Spanferkelhaxerl in Malzbier geschmort, Topfenknderl mit Frchten. Mit kleinen Kniffen wie Weiwein im Tafelspitzsppchen oder Malzbier im Obatzda. Fr alle, die bayerische