Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Hofgut Falkenstein Der Ausdruck einer der wichtigsten

Der Ausdruck einer der wichtigsten und vergessenen Rebsorte des Languedoc

Im Jahr 1909 wurden die Reben in der gleichnamigen Einzellage gepflanzt

1215 ist genau so eine

Ein Spätburgunder mit großem Trinkfluss und genau der Ruhe

Nicht so unser Style

Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Hofgut Falkenstein Der Ausdruck einer der wichtigstenDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie