Nakiri Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Seki City 2 / Dicke: 3 mm

2 / Dicke: 3 mm / Länge: 100 mm

Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden

dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden

Seine Klinge wird durch den Honyaki-Prozess gefertigt

*Honyaki Messer* können nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan nach der traditionellen Methode japanischer Schwerter hergestellt werden

Nakiri Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Seki City 2 / Dicke: 3 mmDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise