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die häufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird
Das Sakimaru Takohiki ist eine Variation des Yanagiba und Takohiki und wird für ähnliche Zwecke verwendet
Ursprünglich für professionelle Köche entwickelt
Ein Metzgerbeil ist unverzichtbar für Metzger und Köche
und passt möglicherweise nicht zu anderen Messern
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm Funayuki die häufig zum Filetieren undDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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