Nikolaihof Brut Nature Zéro Dosage EU-Bio mit einem Rest Gärkohlensäure gefüllt

mit einem Rest Gärkohlensäure gefüllt

Nach der Gärung hat man die Trauben abgepresst und den Wein für vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank reifen lassen

„Wenn ich mir etwas aus dem Keller hole

mit harmonisch eingebundener Säure und guter Länge

Am Gaumen hat er eine reife

Nikolaihof Brut Nature Zéro Dosage EU-Bio mit einem Rest Gärkohlensäure gefülltNikolaihof Brut Nature Zro Dosage Non Vintage Der Grundwein aus Grner Veltliner, Chardonnay und Zweigelt wird komplett spontan vergoren, danach klassisch auf der Flasche weitervergoren. Tirage im Juni 2021, ber drei Jahre auf der Hefe gereift und im November 2024 degorgiert ohne jede Dosage, null Gramm Zucker, kompromisslos trocken. Einfach nur Wachau pur in der Flasche. Wer den Brut Nature vom Nikolaihof ins Glas bekommt, staunt erst mal ber das