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klassische Hildabrötle
fränkische Apfelkoteletts im Herbst
warum etwas funktioniert – und wann es schiefgeht
Gastronomen und alle
wie ausgewogene Aromen zu echtem Genuss werden
Apfel - kleine gourmandise Nr. 50 Max La Manna klassische HildabrötleDer Apfel gilt als die einzige Paradiesfrucht, die uns geblieben ist in Mythen, Mrchen, Liedern und Gedichten steht er oft im Mittelpunkt. Schon Hildegard von Bingen schtzte ihn in der Naturheilkunde fr seine Vielseitigkeit. Band 50 der kleinen gourmandise Reihe, illustriert von der vielfach ausgezeichneten Sdtiroler Knstlerin Linda Wolfsgruber, widmet sich dem kulinarischen Allrounder. Fr alle, die dem Apfel mehr zutrauen als den Obstkorb.
