[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 demeter mit balancierter Säure und mittlerer

mit balancierter Säure und mittlerer Kraft

Die Pflanzungen stammen aus den 1990er bis frühen 2000er Jahren und das Mengenverhältnis der Cuvée beträgt 70 % Corvina

welche regelmäßig (Battonage) aufgerührt wurde

sandigen Ton

aber charaktervollen Riesling aus der Ortenau wünscht: fruchtbetont

[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 demeter mit balancierter Säure und mittlerer[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs ; Riesling L2020 ist ein stiller Aufstand im Glas. Nikolaus Saahs (Nikolaihof) und Katharina Salzberg lassen den Riesling hier einmal ganz bewusst aus der gewohnten Wachau Schablone schlpfen. Spter Lesezeitpunkt, 21 Tage Maischestandzeit (30 % der Trauben als ganze Beeren mitvergoren), der Rest direkt abgepresst. Danach zehn Monate im gebrauchten Holz ohne Schnung, ohne Stabilisierung, ohne Filtration