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Zimt oder Kürbispüree – sogar eine rote Variante ist dabei
die dem Versprechen der schnellen Küche misstrauen und Zeit als Zutat verstehen
Madeleine und Florian Ankner
300 größtenteils noch heute kochbare Rezepte
30 oder 40 Minuten auf dem Tisch
Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag Enrique Olvera Zimt oder Kürbispüree – sogarWas kocht eine Zweisterne Kchin zu Hause? Tanja Grandits, Chefin des Restaurants Stucki in Basel (19 Punkte GaultMillau, Koch des Jahres 2020), isst privat fast ausschlielich vegetarisch und dieses Buch zeigt, wie das bei ihr aussieht: keine Sternegericht, sondern Alltag mit Herz. Warme und kalte Frhstcke, Snacks zum Mitnehmen, Suppen, Reis und Pastagerichte, Ofengerichte und Desserts alles mit Gemse, Getreide und Hlsenfrchten im Mittelpunkt. Ein
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