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la prozia Litina
Alle uve di chardonnay viene aggiunta una piccola percentuale di uve di pinot noir
fiori e tanta mineralità
Da provare con il petto d’anatra
quasi didattico
spumante metodo classico brut numero 10 magnum valdo 144161 W24-25-3card la prozia LitinaGiallo paglierino, dal perlage fine, cremoso e persistente. Al naso esprime note di frutta, mela, pera e pesca, e di crosta di pane. Al palato strutturato, vivace, persistente. dalla scuola Valdo che nasce il Numero 10, il primo della classe. Uno Spumante Metodo Classico unico nel suo genere, che ha meritato il massimo dei voti in ogni fase di lavorazione. Un brut il cui riposo sui lieviti, in bottiglia, si protrae per almeno 10 mesi prima di altri 6
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