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La fermentazione è svolta per una parte in acciaio e per l’altra in botti grandi di legno
il Rosso Conero La Gattara è vino proveniente da un attento assemblaggio di montepulciano e sangiovese che fermenta spontaneamente in acciaio per circa un mese e che successivamente viene lasciato maturare in barrique per circa due anni
Ottimo anche con pesci grigliati e formaggi stagionati e a pasta dura
la fermentazione avviene a temperatura controllata
Di grande stoffa
alto adige gewurztraminer doc lafoa 2023 colterenzio W4243_sconto15 La fermentazione è svolta perColore giallo paglierino intenso. Al naso si esprime con sentori di rose gialle, note di noce moscata e chiodi di garofano e cenni di cannella. Al palato rivela un'acidit vivace, un buon corpo e una discreta persistenza. L'Alto Adige Gewrztraminer DOC "Lafa" di Colterenzio nasce da uve allevate su terreni calcarei, arricchiti da depositi argillosi; qui il gewrztraminer trova il suo habitat ideale, esprimendo, conseguentemente, il carattere della zona,
