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Zart beerig im Duft
Erlenrauch
Muskat Ottonel 2023 - 0
Sterne Koch Philipp Liebisch empfiehlt:
Jungfernernte Gewürztraminer - 0
Wildkräuter Schopfspeck Size:200g Zart beerig im DuftWildkruter Schopfspeck Beschreibung Ein Speckdealer Original Ausgezeichnet mit mehreren Goldmedaillen fr Herkunft und Qualitt Diese vom Schopf (Nacken) stammende Spezialitt zeichnet sich durch ihre schn durchwachsene Marmorierung, die feste aber doch saftige Struktur und seinem krftigen, rauchig aromatischem Abgang aus. Zuerst wird dieser Speck von Hand nass gepkelt und mit Gewrzen verfeinert, um danach ber Buchen und Wacholderrauch mehrere Wochen
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