saint emilion aoc 2023 chateau angelus cassetta di legno W4-blue-monday La fermentazione spontanea è svolta

La fermentazione spontanea è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 24 a contatto con le fecce nobili

a cui segue una sosta sulle fecce fini di circa 2-3 mesi

è particolarmente adatto a piatti di carne rosse o al forno

Ottimo a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra

e con meticolosa cura vengono portate avanti le fasi di invecchiamento e affinamento

saint emilion aoc 2023 chateau angelus cassetta di legno W4-blue-monday La fermentazione spontanea è svoltaCi sono le note di frutti rossi e scuri ad accogliere il naso, insieme a un bel sentore di affumicato e liquirizia, che si integrava bene insieme. Il tannino, preciso e setoso, lo rende di medio corpo. Le belle note verdi e di pietra bagnata, accompagnate da una gradevolissima acidit sono la firma del Cabernet Franc. Radioso. Unanimemente riconosciuto come il pi grande fenomeno di Saint milion degli ultimi 10 anni, dopo aver raggiunto la cima della