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Die Trauben werden bei perfekter Reife selektiv von Hand gelesen
Wo wir gerade bei Niederschlag sind – den gab es die erste Jahreshälfte 2020 fast nicht
Die Nase wird von balsamischen und würzigen wie auch dunkelfruchtigen Aromen dominiert
ihn aber auch noch einige Jahre im Keller schlafen lassen
in einer traditionellen Drei-Schenkel-Erziehung gezogen
Weninger Pincészet STEIN Furmint 2023 demeter Die Trauben werden bei perfekterDer Weninger STEIN Furmint 2023 von Franz stammt aus der Soproner Lage Steiner auf der ungarischen Seite. Die Weinlage ist biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese selbstverstndlich von Hand. Im Gegensatz zum sterreicher Furmint vom Kalk zeigt sich hier der dritte Furmint Jahrgang aus der Lage extrem vom Schiefer geprgt. Nach der spontanen Grung und der 14 monatigen Reife im Fass wurde dann im Dezember 2024 ohne Filtration und ohne Schnungsmittel gefllt.
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