Das Polen Backbuch: Rustikale Brote, knusprige Bagel Sebastian Copien Über 180 Rezepte kombinieren frische

Über 180 Rezepte kombinieren frische Produkte mit dem Vorratsschrank

Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel

österreichischer Schüler von Eckart Witzigmann und seit 2004 Küchenchef auf Schloss Prielau (3 Hauben/17 Punkte Gault Millau

entdeckt eine neue Brotkultur und fährt mit Fischern aufs Meer

Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto

Das Polen Backbuch: Rustikale Brote, knusprige Bagel Sebastian Copien Über 180 Rezepte kombinieren frischeLaurel Kratochvila, die in Berlin die auf jdisches Gebck spezialisierte Bckerei Fine Bagels betreibt, begibt sich bei Prestel auf die Suche nach ihren polnisch jdischen Wurzeln: ber 100 Rezepte wie rustikales Kefirbrot, Krakauer Mohnbagels, Rote Bete Bialys, Walnuss Babka, Warschauer Sahneschnitten, Baisertorte mit Grapefruitcreme, zitronige Brombeer Karpatka sowie jdische Klassiker wie Hamantaschen und Rugelach. Fr alle, die polnische Backtradition