PREMIUM SHOCHU Tsurumi Ki-koji, Imo(Süßkartoffel) Süßkartoffel Nach dem Öffnen im Kühlschrank

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

IWSC2021 Goldmedaille

Besonders gut passt er zu ausgebackenen Meeresfrüchten

dabei sehr erfrischend und prägend im Finish

weiße Schalotte

PREMIUM SHOCHU Tsurumi Ki-koji, Imo(Süßkartoffel) Süßkartoffel Nach dem Öffnen im KühlschrankLeichtes, fruchtiges Aroma und die Strke von gelbem Koji. In der Meiji ra (18681912) wurde Skartoffel Shochu in der Prfektur Kagoshima hauptschlich aus gelbem Koji hergestellt. Das Brauen mit gelbem Koji, das keine Sure erzeugt, fhrte oft zu Faule, und im Laufe der Zeit wurden "schwarzer" und "weier" Malzreis, der Zitronensure erzeugt, verwendet. Tsurumi Kikoji wird mit "Gelbem Koji" und ohne Zusatzsure hergestellt, im Bild des Shochu aus der Meiji