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Schwarzkümmel*
Auf über 350 Seiten dokumentiert Matthaes seine kulinarische DNA: über 60 Gerichte und 12 Signature-Dishes wie Croustade vom Beef Tartare mit geräucherter Aal-Creme und Kaviar oder »Japanese Sea«
Der kulinarische Fokus: Über 100 protein- und ballaststoffreiche Rezepte
Ein perfektes Kochbuch für Liebhaber echter toskanischer Küche
40 Rezepte aus der Küche
Georgien: Eine kulinarische Liebeserklärung, Anekdoten & Rezepte Denise Wachter Schwarzkümmel*Maia Panjikidze, Philologin und ehemalige Auenministerin Georgiens, hat diese Liebeserklrung an die georgische Kche bei Stocker ins Deutsche bersetzt: Lieblingsrezepte, Anekdoten und Erinnerungen international bekannter georgischer Knstler sowie prominenter Georgien Besucher wie Anna Achmatowa und John Steinbeck. Traditionelle Rezepte wie die Ksepizza Chatschapuri, die Pflaumensauce Tkemali oder Saziwi (Huhn in kalter Walnusssauce), dazu der
