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Material: VG-10 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Sie probieren sie selbst einmal aus
Im Jahr 2017 werden Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten
die ihre Messer pflegen möchten – sei es zu Hause oder in einer professionellen Küche
Santoku Edelstahlummantelung Blue Super Poliert Schwarz-Roter Westlicher Griff 165mm スミカマ Material: VG-10 / Dicke: 3mmSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
