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Ein ausgesprochen trinkiger Pinot Noir
Am Gaumen hat er ein merkliches Tannin mit guter
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gemaischt und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren (zwei Wochen Maischegärung)
Cremigkeit und Mineralität
Der Spätburgunder wurde sanft direkt gepresst und der helle Most spontan vergoren
Weingut Schuh Spätburgunder Sachsen trocken 2023 demeter Ein ausgesprochen trinkiger Pinot NoirBurgundisch & vibrierend: Matthias Schuh Sptburgunder 2023 khler Pinot Noir mit Granit Mineralitt Die Trauben fr den Weingut Schuh Sptburgunder Sachsen trocken 2023 stammen von eigenen Rebflchen und Parzellen befreundeter Weinbauern, welche nach den Qualittsstandards von Matthias ihre Grten bewirtschaften. Ein Teil stammt auch aus dem Meiner Kapitelberg. Nach der Lese wurden die Trauben angepresst und mit 20 % Rappen fr eine Woche eingemaischt. Da die
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