Khmer Cuisine by Song Saa Karin Kaufmann Französische Zwiebel-Ramen oder süße Highlights

Französische Zwiebel-Ramen oder süße Highlights wie Butterscotch-Brownies mit Sojasauce

dass Vanille mehr kann als Backen – auch für salzige Speisen lässt sie sich hervorragend verwenden

fertig – und das ohne Abstriche beim Geschmack

Hauptgericht und Fingerfood

Ixta Belfrage und das Team zeigen in 90 Rezepten

Khmer Cuisine by Song Saa Karin Kaufmann Französische Zwiebel-Ramen oder süße HighlightsKathleen Beringer, in Frankreich geboren und nach Jurastudium sowie Interior Design Ausbildung an der Parsons School of Design New York zur Kochbuchautorin geworden, versammelt bei Elsa Publishing 50 traditionelle Khmer Rezepte vom preisgekrten Eco Resort Song Saa in Kambodscha: Breakfast Soup, Fish Amok, Sea Bass with Green Curry oder ein Lemongrass Collins. Fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits mit Alain Ducasse, Paul Bocuse, Eckart Witzigmann