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persistente e gradevolmente sapida in chiusura
grazie a una freschezza e a una mineralità che ben si adattano a preparazioni aromatiche
si sposa bene con le seconde portate a base di carne
Affinato per un anno in tonneaux di rovere francese e
Entra in bocca con un sorso fasciante
sicilia insolia dop evro 2025 rallo W36-37-bolle persistente e gradevolmente sapida inGiallo paglierino. Al naso esprime belle note agrumate e uno spiccato sentore di mela. Una leggera mineralit apre a un assaggio fresco, abbastanza persistente, armonico, fragrante. L'Insolia Evr nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo interamente condotti in regime di
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