Tigray – Äthiopisch kochen: Von der Sehnsucht nach Heimat Sibylle Hunger Pasta Cacio e Pepe oder

Pasta Cacio e Pepe oder Zimtschnecken

ohne darüber nachdenken zu müssen

perfekten Milchschaum

hat auf ihrem restaurierten Bauernhof in Burgbernheim vergessene fränkische Rezepte gesammelt und neu interpretiert: Hagebuttensenf

Bei stimmungsvoller Atmosphäre lauschen wir weihnachtlichen Geschichten und Gedichten

Tigray – Äthiopisch kochen: Von der Sehnsucht nach Heimat Sibylle Hunger Pasta Cacio e Pepe oderSaba Alemayoh, als Kind thiopischer Eltern im Sudan geboren, floh 1999 mit ihrer Familie nach Australien und erffnete 2015 mit ihrer Mutter Tekebash Gebre das Restaurant Tekebash and Saba in Melbourne. Bei Stiebner dokumentieren beide die Reise ihrer Familie von Aksum in Tigray ber Khartum bis nach Melbourne: Injera Fladenbrot, Tamia Falafel, die Eintpfe Dumia und Doro Wat sowie die Gewrzmischungen Mitmita und Berbere mit ber 20 Zutaten. Ein auch