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genial cuviert mit einer ebenso simplen Botschaft: Gemeinsam Wein
Spontanvergärung in Betontanks
Die Reise von Ramón Bilbao beginnt 1924 in Haro in der Rioja Alta
eben ein Biondi Santi
SERVIEREMPFEHUNG: Passt zu hellem Fleisch und Pfälzer Gerichten
Castel Firmian Nerofino Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino DOC Rotwein Wein Cuvée trocken Italien (1 x 0,75l) La Scolca genial cuviert mit einer ebensoSTORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Die beiden Rebsorten werden nach der Lese getrennt voneinander vinifiziert. Der Teroldego wird fr 12 bis 13 Tage im Edelstahltank vergoren, der Lagrein fr 8 Tage. Beide Rebsorten reifen getrennt voneinander fr 6 Monate in franzsischen Eichenholzfssern, bevor sie zur finalen Cuve vermhlt werden und fr weitere 12
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