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mit den Schalen der Amarone Trauben entsteht
wenig essigartig Geschmack: süss
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTENFarbe: gelb - hellgrün
Geschmack: weich
Zweite Gänge mit Süßwasser und Fisch salzig
Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. - Azienda Agricola Giarola mit den Schalen der AmaroneREBSORTEN Corvina Veronese, Rondinella WEINBERG Rebzchtung: Spalier Rebstcke pro Hektar: 6000 Boden: Mittlere Bden, mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig Hhe: 150 170 Meter . d. M. Erntezeit: letzte Dekade September Trauben: 70 Doppelzentner Hektar WEINBEREITUNG Traubenlese: Die Trauben, die sorgfltig whrend der Lese ausgewhlt werden, werden in speziellen Lagern auf Holzgittern natrlich getrocknet und verlieren von 35% bis zu 40% des
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