Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Riesling unfiltered 2023 6er Staffel Rheinhessen Ortswein at its best

Rheinhessen Ortswein at its best

verbleibt aber zur Stabilisation auf der Feinhefe

um die traditionelle zweite Flaschengärung einzuleiten

Im Anschluss wird sanft angepresst und der Most darf mit den Beerenhäuten kurz stehen

Dann ist er zu Schmorgerichten oder als Solist bestens geeignet

Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Riesling unfiltered 2023 6er Staffel Rheinhessen Ortswein at its bestDas Lesegut des Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Riesling unfiltered 2023 wurde von Michael aus der Steilstlage Merler Stephansberg auf die Kelter gebracht. Gelesen wurde bei voller Reife und einem Ertrag von 4000 Litern je Hektar. Nachdem angepresst wurde, folgte eine 24 stndige Maischestandzeit mit dem Stilgerst. Im Anschluss wurde mit 1,5 Bar sanft mit einer alten Korbpresse angepresst und im traditionellen Holzfass (aus den 1950er Jahren) spontan