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um sicherzustellen
da sie die höchste Qualität traditioneller japanischer Messer repräsentieren
ideal für präzises Schneiden und feine Arbeiten
Spitzenlänge: 150 mm / 5
was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm 石鎚 um sicherzustellenAusbeinmesser, im Japanischen "Honesuki" genannt, haben lange und dnne Klingen mit einer scharfen Spitze, um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen. Die Klinge ist darauf ausgelegt, durch Bnder und Bindegewebe zu schneiden, um rohes Fleisch vom Knochen zu trennen. Ausbeinmesser mssen extrem scharf sein, und je widerstandsfhiger die Klinge ist, desto lnger bleibt sie scharf.
