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Gegrilltes Rindersteak bester Qualität ist hier die beste Wahl

Die kleine südlich exponierte Monopollage wird nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet und der Wein wird selektiv von Hand gelesen

Mit etwas Luft passt er wunderbar zu Pelmeni mit Kartoffelfüllung und geschmortem Sauerkraut

Merguez und Ratatouille

Der Lambert Ligéris Dolium Amphore VdF Blanc 2020 stammt von Reben

Francesco Cirelli Amphora Riserva Rosso 15+16+17 demeter Gegrilltes Rindersteak bester Qualität istBeim Cirelli Amphora Riserva Rosso 15+16+17 hat Francesco Montepulciano d'Abruzzo aus den Jahrgngen 2015, 2016 und 2017 einzeln in groen Tonamphoren ausgebaut und letztlich 2018 zusammen verschnitten. Doch zuvor mussten die Montepulciano d'Abruzzo Trauben, welche kologisch angebaut wurden, von Hand gelesen und dann angepresst und gemaischt werden. Nach der Maischestandzeit und Grung in den Amphoren wurde der Most abgepresst und wieder in die Amphoren