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Entenbrust oder ein klassisches Coq au Vin sind ausgezeichnete Begleiter
verleiht dem Wein zusätzliche Struktur
eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden ist empfehlenswert
Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Tanks mit behutsamer Extraktion
mit intensiven Noten von Rosinen
höfflin Goldammer Chardonnay 2022 - 0,75l Viticola Mentridana Entenbrust oder ein klassisches CoqHfflin Chardonnay 2022 aus Baden zeigt Chardonnay aus dem Markgrflerland mit Apfel, Birne, Rauch und feinem Holzton im klaren, trockenen Stil mit Zug. Der Duft wirkt eigen: gerstetes Popcorn, heller Apfel und ein kleiner Petrolhauch stehen eng beieinander. Die teilweise neue franzsische Eiche legt Butter und Rauch an den Rand. Ein trockener Chardonnay fr alle, die bei Baden gern eine handwerkliche Kante im Glas haben. ber den Wein Dieser Hfflin
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