Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2007 Gaveæske Château d'Esclans spontane oder zurückhaltend gesteuerte Gärung

spontane oder zurückhaltend gesteuerte Gärung meist im Edelstahl und zum Teil in neutralen größeren Gebinden

die im Glas schimmert

Reifepotenzial: Noch in der Entwicklung

gefolgt von einer kühlen Vormazeration und der spontanen Vergärung mit weinbergseigenen Hefen

Das Ergebnis ist ein Valpolicella

Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2007 Gaveæske Château d'Esclans spontane oder zurückhaltend gesteuerte GärungDer Billecart Salmon Cuve Elisabeth Ros 2007 in der eleganten Geschenkbox ist eine der groen Ros Ikonen der Champagne. Zart lachsfarben, feinperlig und von beeindruckender Finesse, verbindet er aromatische Tiefe mit kristallklarer Frische. Benannt nach Elisabeth Salmon, Mitbegrnderin des Hauses, wurde diese Cuve 1988 erstmals als Hommage an ihre Rolle in der Geschichte von Billecart Salmon geschaffen seither gilt sie als Referenz fr anspruchsvolle Ros