Polen vegetarisch: Bigos, Piroggen & Co neu interpretiert Jo Semola gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse

gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse

Fermentieren und Pökeln kommen bei Fleisch

die ein wenig in Vergessenheit geraten sind

Migräne und Stimmungsschwankungen entwickelt: Ingwer enthält ähnliche Wirkstoffe wie Aspirin

um spektakulär gut zu schmecken

Polen vegetarisch: Bigos, Piroggen & Co neu interpretiert Jo Semola gebratener Rhabarber mit ZiegenkäsePolnisches Essen gilt als fleischlastig Schabowy und Kielbasa Wurst prgen das Klischee. Der polnische Koch Michal Korkosz interpretiert traditionelle polnische Gerichte konsequent vegetarisch: Golabki mit Kartoffeln und Buchweizen, Bigos mit Pflaumen und Linsen, gefllte Tomaten, dazu ein ganzes Kapitel zu sen und herzhaften Pierogi. Ergnzt um Frhstcksideen mit Twarg, selbstgebackenes Brot und saisonale Suppen wie kalte Rote Bete Suppe im Sommer. Fr