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Uchizy liegt im nördlichen Teil von Mâcon und die Weine von hier sind für ihren aromatischen Ausdruck und ihre Mineralität bekannt
westlich der Stadt Mâcon
der über eine größere Grand-Cru-Anbaufläche verfügt als der Rest der Gemeinde zusammen
Weihrauch und perfekt integriertes Eichenholz
sodass man ihn selten sieht
2021 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz sommelier Uchizy liegt im nördlichen TeilEin fabelhafter Einzellagen Pinot Noir aus einem der bekanntesten Grand Crus der Pfalz. Dunkler, wrziger, kraftvoller und tiefer Wein mit sehr langem Geschmack. Die Triebe an den Reben werden im Frhjahr entfernt und die Bltter werden im Sommer vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren im Weinkeller sortiert. Anschlieend folgt eine kurze Mazeration, bei der auch
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