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Prägende Merkmale sind Aromen von Maulbeere und Cassis
Der Ausbau im Fass dauert in der Regel mehrere Monate und unterstützt die Entwicklung feiner Aromen und einer samtigen Textur
mit viel Tiefe
ebenso zu luftgetrockneter Wurst oder einer Platte mit feinem Schinken
temperaturkontrollierte Gärung ohne malolaktische Umwandlung und eine lange Lagerung auf der Hefe
Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022 Les Forts De Latour Prägende Merkmale sind Aromen vonDer Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dos 2022 ist ein puristischer Schaumwein aus 100 % Chardonnay, der die historische Sekttradition des Piemonts in moderner, glasklarer Form interpretiert. Als Pas Dos verzichtet er vollstndig auf Dosage und zeigt so das Terroir der Alta Langa ohne Schminke przise, straff und gleichzeitig berraschend cremig. Dieser Blanc de Blancs ist eine Hommage an die lange Geschichte von Contratto und deren Pionierrolle
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