Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Elyse Kopecky lebendige Tradition statt als einzelnes

lebendige Tradition statt als einzelnes Nationalgericht kennenlernen wollen

Mit starkem visuellen Bezug zu Abergels Leidenschaft fürs Skateboarden

beeinflusst von Küchen des Nahen Ostens

dass weit mehr im Fisch steckt als nur das Filet

Mit Silber der GAD ausgezeichnet

Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Elyse Kopecky lebendige Tradition statt als einzelnesSauerteigbrot backen braucht keine Profi Ausrstung aber Wissen, Geduld und ein gut gepflegtes Anstellgut. Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber der Bio Sauerteigbckerei Illebrd in Oslo, geben in diesem Buch alles davon weiter. Vom richtigen Ansetzen und Fttern des Anstellguts ber das Grundrezept fr perfektes Sauerteigbrot bis hin zu Variationen mit Urgetreide, Vollkorn und Schrot jeder Schritt ist klar erklrt und fotografisch begleitet. Elegant