Kiritsuke VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 210mm Tosa City 2 Kurouchi Sumi Urushi 165

2 Kurouchi Sumi Urushi 165 mm Küchenmesser

Miki blickt auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen zurück

aber auf engerem Raum arbeiten oder eine kompaktere Klinge benötigen

was eine längere Klinge und einen stabileren

and can be used as a slicer or a vegetable knife

Kiritsuke VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 210mm Tosa City 2 Kurouchi Sumi Urushi 165Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit