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kaltgepresstes Olivenöl aus 100 % Nocellara-Oliven
fein ergänzt durch Nuancen von Tabak und gereiftem Holz
harmonisch mit leichter Mineralität
Nach 10 Tagen beginnt sich der sogenannte Edelschimmel zu bilden
Fermentation in Edelstahl für 7-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur im Bereich von 24-29 ° C
LANGHE NEBBIOLO "GENTILIUM" 2022 DOC 0,75 Liter Grillo kaltgepresstes Olivenöl aus 100 %Trauben 100% Nebbiolo PRODUKTIONSORT Nebbiolo, produziert in der Langhe VERKOSTUNG Helle rubinrote Farbe. Knackiges und zart elegantes Bouquet mit intensiver Note von Lakritz. Intensiver Geschmack mit Vanille Nachgeschmack WEINBEREITUNG Die Weinbereitung dauert ca. 8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Alterung in Eichenfssern von 28 Hl fr ca. 18 22 Monate ALKOHOLGEHALT 13,5 % Vol. SERVICETEMPERATUR 18C. GEEIGNET ZU Gebratenen rotem Fleisch und Wild,
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