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Klingenlänge: 135mm
* Kleine Markierungen und Kratzer sind bei allen Higonokami normal
um Ihr 210mm Gyuto zu schützen
2 / Dicke: 4mm / Grifflänge: 120mm / Klingenlänge: 100mm
die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen
Kiritsuke SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 210mm Material:SLD Klingenlänge: 135mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
