Hakata no Hana 5yo Shochu Campagnola Die Anbaumethoden sind respektvoll gegenüber

Die Anbaumethoden sind respektvoll gegenüber dem Boden und der Pflanze

- Key distinguishing features: Straffe Säure

um Frucht und Terroir in den Vordergrund zu stellen

Im Keller setzt Michel Niellon auf eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Eichenfässern

Oliven und Kräutern) und gereiftem Hartkäse

Hakata no Hana 5yo Shochu Campagnola Die Anbaumethoden sind respektvoll gegenüberHakata no Hana 5yo Shochu ist eine elegante, fnf Jahre gereifte GerstenShochu aus Kyushu, die japanische Handwerkskunst und subtile Fassreifung verbindet. Mehrere separat destillierte und gelagerte Batches teils im Stahltank, teils im Eichenfass werden zu einem harmonischen Blend vereint, der mit nur 35 % Vol. bewusst auf Feinheit statt Wucht setzt. Dieser Shochu knpft an die lange Tradition der japanischen Getreidedestillate an und interpretiert sie