Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC wine Gnocchi von gegrillten Auberginen mit

Gnocchi von gegrillten Auberginen mit Ricotta Salata

mürbe Apfelnoten und solche von leicht kandierten

Ein Wein mit Saft

Dicht und dunkel ist die Frucht im Glas präsent

Hibiskus und kleinen Veilchen

Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC wine Gnocchi von gegrillten Auberginen mitInfo zum Wein: Warme, windgeschtzte Lage zwischen 310 und 345 m Seehhe mit sdlicher und sdstlicher Exposition und unterschiedlichen Bden auf vielfltigem Gesteinsuntergrund. Auf engem Raum wechseln alte, kristalline Gesteine wie Amphibolite, Gneise und Glimmerschiefer mit viel jngeren Tonmergel, Sanden und seltenen Kiesen, die im Meer der Paratethys vor etwa 16 Millionen Jahren abgelagert wurden. Info zur Vinifikation: Selektive Handlese in 20 kg