Eingelegte Würste (Saucisses confites) rum Sie sind bis zu zehn

Sie sind bis zu zehn Jahre lagerfähig wenn die Dose zweimal jährlich gewendet wird

die in vielen kreativen Varianten serviert wird

Wurst (9%) (Schweinefett und Schweinefleisch aus Frankreich

Maistärke

Kartoffeln

Eingelegte Würste (Saucisses confites) rum Sie sind bis zu zehnSaucisses confites Die Wrste befinden sich in der Dose bedeckt mit Entenfett. Ohne Haut, schn gewrzt, die zerschmelzen auf der Zunge. Aber wissen Sie eigentlich was Confits sind? In Sdwesten Frankreichs benutzt man schon seit Jahren diese Methode um das Fleisch ber den Winter zu konservieren. Nach eine kurze Zeit im Salz, werden die Fleischstcke ganz langsam in ihrem eigenen Fett gekocht (und nicht gebraten!). Dadurch wird das Fleisch zart und saftig.