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Terroir & Ausbau
Gutsabfüllung
Alkohol: 14
Der Antrunk ist kräftig und saftig
Lakritzlikör
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter Grillo Terroir & AusbauAnbaugebietWeinberge auf Hgeln mit mittlerem leicht kalkhaltigem Bodengemisch in den Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). ErgiebigkeitMit 100 kg. Trauben erhlt man rund 70 Liter Wein. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration: rund 10 Tage in Edelstahl. Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration Wiedergrung des Weins Valpollicella auf dem
