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Cassoulet ist ein Eintopf aus dem Languedoc in Südfrankreich
Sie enthält die Ventresca (das begehrte Bauchfleisch) vom Bonito del Norte
Um den Ursprung des Cassoulets streiten sich mindestens drei Städte: Castelnaudary
Der Bonito lebt in tropischen und subtropischen Meeren
Drained weight: 90 g
Morrillo vom wilden roten Thunfisch aus Tarifa in Olivenöl Verkaufseinheit:Dose à 237g Cassoulet ist ein Eintopf ausDer Morrillo befindet sich im oberen Teil des Kopfes. Aufgrund seines Fettgehalts von fast 30% ist er wegen seines intensiven Geschmacks einer der begehrtesten Teile des Thunfischs. Es ist ein reines Fleischstck mit einer feinen, zarten Textur, sehr saftig und eines der Stcke mit dem hchsten Gehalt an ungesttigten Omega 3 Fettsuren. Diese Konserve wird von rotem Paprika und Erbsen begleitet, eine der traditionellsten Versionen Andalusiens. Die
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