Domaine de l'Enclos Chablis AOC 2025 respektBIODYN Die malolaktische Gärung sowie die

Die malolaktische Gärung sowie die fünfmonatige Reife finden ebenfalls in Edelstahltanks statt

Die naturnahe Bewirtschaftung der Reben

Die Reben wurzeln auf Grauschiefer

Pinot Bianco & Pinot Nero

wo er nach kurzer Ruhe auf den Markt und in Dein Glas kommt

Domaine de l'Enclos Chablis AOC 2025 respektBIODYN Die malolaktische Gärung sowie dieAuf ber 15 Hektar erstrecken sich die Weinberge fr den Domaine de l'Enclos Chablis AOC 2025. Chablis, La Chapelle, Fontenay und Beine sind die Gemeinden, aus denen der Chardonnay der Brder Bouchard stammt. Hier sind die Bden kalkhaltig, die Weinberge werden organisch bewirtschaftet und der Wein wird bei bester Reife von Hand gelesen. Nach der Lese wird direkt gepresst und der Most spontan in Edelstahl Grstndern vergoren. Ausgebaut wird der Chablis von