ZIEREGG MORILLION GROSSE STK LAGE Olivenöl aber noch weiterhin gut auf

aber noch weiterhin gut auf der Flasche reift

6 Wochen für 18–24 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut

Sehr anhaltend am Gaumen begeistert er im langen Finale

Hoch oben auf dem Gipfelkamm der Ayler Kupp liegt der Weingarten Stirn

Im Boden findet man neben Schiefer auch einen großen Löß-Lehm Anteil

ZIEREGG MORILLION GROSSE STK LAGE Olivenöl aber noch weiterhin gut aufDer mit Morillon bepflanzte Teil des Zieregg wechselt von Muschelkalk zu Kalkmergelboden, die noch etwas mehr Warmespeichervermogen besitzen. Kuhle Winde begunstigen zudem die sehr aromatische Auspragung der Trauben. Um die ganze Komplexitat von Lage und Rebsorte spater auch in der Flasche zum Ausdruck kommen zu lassen, ist der langerer Ausbau in neutralen Kleinfassern entscheidend. In der gebundelten Nase zeigen sich konzentrierte, filigrane Aromen