Riesling Basalt Hipster wobei Ganztrauben verwendet wurden

wobei Ganztrauben verwendet wurden

Gärung und Ausbau erfolgen vermutlich in gebrauchten Holzfässern oder Tank

das sich schnell mit Anklängen von Roten und Schwarzen Johannisbeeren

In Antrunk vielschichtig und komplex entpackt er Schluck für Schluck wie eine Win-Zip Datei: mit fester und aromatisch herber Phenolik im Auftakt folgen die würzigen Aromen wie Tabak und Kastanienschale

Im Nachhall dominiert die etherische Nuance deutlich und die vegetabilen Gedanken setzen sich fort

Riesling Basalt Hipster wobei Ganztrauben verwendet wurdenDie Reben fr Riesling Basalt wurden 1983 gepflanzt. Die Einzellage liegt auf reinem Basaltgestein im Odinstal oberhalb von Wachenheim auf gut 350m. Die Trauben wurden am 3. und 4. Oktober 2023 gelesen, spontan im Edelstahltank mit anschlieender Malo vergoren, mit etwa fnf Prozent Ganztraubenanteil ausgebaut und bis Juli 2025 auf der Vollhefe belassen. Die Gesamtproduktion umfasst 1. 832 Flaschen 0,75 Liter sowie Magnum und Doppelmagnumformate.