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Das Kala Namak
die in der modernen Ernährung nur noch selten vorkommen
Daher geht auch bei der Herstellung unserer Essigcremes noch Vieles handwerklich zu
Dann nimm es selbst in die Hand und versuche es mit dem Chai-Gewürz selbst
der bekannte Schweizer Koch für vegetarische Küche und Co-Autor des preisgekrönten Kochbuches „Leaf to Root“ hat dieses Geschenk-Set für Vegetarier und Veganer zusammengestellt
Urwaldpfeffer Madagaskar ganz Gewicht:im NFB 80g Das Kala NamakDieser ausgesprochen rare Urwaldpfeffer ist auch unter den Namen Voatsiperifery oder Bourbonpfeffer bekannt, wchst wild in den Regenwldern der Insel Madagaskar und wird von lokalen Kleinbauern nur in sehr geringen Mengen geerntet. Der Jahresertrag von nur 1,5 2 Tonnen pro Jahr macht ihn zu einer absoluten Raritt. Die erdige warme und pfeffrige Schrfe gepaart mit harzigen und fruchtigen, fast zitronigen Aromen dieses Pfeffers halten lange an. Er passt
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